Vai Trò Của Carbohydrate Đối Với Người Tập Gym

Share Ủng Hộ

 

Có rất nhiều người nghĩ Carbohydrate không quan trọng, và xem nó là nguyên nhân gây béo. Bài viết này sẽ giúp các bạn có cách nhìn khách quan hơn về Carbohydrate

A. Carbohydrate là gì?

Carbohydrate (Carbs) là những chất khi vào cơ thể được chuyển đổi thành glucose hoặc glycogen, bao gồm tinh bột và các loại đường….

Dựa vào tốc độ tiêu hóa Carbs mà người ta chia ra làm 2 loại hấp thu nhanh( GI cao) và hấp thu chậm( GI thấp)

B. Cơ thể hấp thụ, sử dụng Carbohydrate như thế nào?

Tinh bột là nguồn năng lượng chính cho cơ thể hoạt động. Tất cả các loại Carbs khi vào cơ thể đều chuyển thành glucose cơ thể mới sử dụng được. Glucose là nguồn năng lượng chính cho cơ bắp và não hoạt động

Tại 1 thời điểm nào đó khi Carbs chuyển thành glucose quá nhiều, glucose không được sử dụng hết sẽ được chuyển thành glycogen lưu trữ ở cơ bắp và gan, nếu tiếp tục dư thừa sẽ chuyển thành mỡ.

Khi Glucose trong máu thấp, glycogen trong gan được phân rã ra thành glucose để ổn định đường huyết. Glycogen trong cơ sẽ được phân rã ra để nuôi cơ bắp, đặc biệt là trong lúc tập luyện

Như vậy Carb( tinh bột, đường) có phải là nguyên nhân gây tích mỡ hay không? (đọc tiếp nhé)

C. Tầm quan trọng của Carbs( tinh bột, đường) đối với người tập thể hình

Khi bạn hoạt động cơ bắp thì ATP là nguồn năng lượng duy nhất để cơ hoạt động chứ không phải glucose, tuy nhiên glucose sẽ giúp phục hồi ATP như sau: C6H12O6 + 6 O2 + 36 ADP + 36 P → 6 CO2 + 6 H2O + 36 ATP.

Glucose là nguồn chủ yếu phục hồi ATP, nếu như bạn thiếu glucose đồng nghĩa với việc bạn không đủ sức tập và không thể tập lâu được

Khi nạp 1 lượng lớn Carbs cơ thể tiết insulin nhiều hơn, lượng insulin giúp cơ thể bạn đồng hóa tốt hơn, thúc đẩy sự tăng cường hoocmone tăng trưởng. Ngoài ra insulin cũng giúp chống dị hóa cơ bắp

D. Tập gym sử dụng tinh bột thế nào hiệu quả?

Buổi sáng: Ngay khi thức dậy, lượng glycogen dự trữ gần như cạn kiệt nên ăn những loại tinh bột GI cao( hấp thu nhanh) để phục hồi

Buổi ăn trước tập 2h: dùng tinh bột có GI thấp để cung cấp từ từ glucose vào máu

Trong và sau tập: dùng tih bột có GI cao để hấp thu nhanh để phục hồi lại glycogen đã mất

Các buổi ăn khác: nên dùng tinh bột có GI thấp, hoặc dùng tinh bột GI cao nhưng không nên dùng 1 lần quá nhiều, nên chia ra dùng nhiều lần

Kết luận

  • Carbohydrate là một trong 3 thành phần dinh dưỡng quan trọng cùng với protein và fat
  • Carbohydrate không phải là nguyên nhân gây béo, tích mỡ
  • Hãy sử dụng một cách khôn ngoan để đạt hiệu quả tối ưu nhé

 

 

 

 

Bạn nghĩ gì về điều này?